Свадебный кейтеринг

Кейтеринг – это оказание услуг по доставке питания. Часто все не ограничивается только приготовлением и доставкой еды, но и предусматривает обслуживание, сервировку, оформление и другие услуги. Кейтеринг предлагают не только крупные рестораны, но и отдельные организации. В настоящее время такие услуги особенно пользуются спросом на свадьбах. И если сначала кейтеринг прижился в аристократичной Европе, то сегодня он распространен уже и у нас.

Свадебная церемония, которая будет обслуживаться фирмой, специализирующейся на кейтеринге, гарантированно пройдет на высшем уровне. Ведь кейтеринг мобилен, предусматривает разнообразное меню, предоставляет комплексный характер услуг и дает уникальную возможность организовать торжество за городом, на природе… Возможна даже свадьба на островах Доминиканы или на крыше многоэтажного дома!

Существует три вида кейтеринга:

В помещении.
На открытом пространстве.
Контракт на поставку – готовые блюда в контейнерах привозятся непосредственно перед началом свадебного банкета. Этот вид оптимален для тех случаев, когда в помещении, где запланирована свадебная церемония, нет возможности приготовить еду.

Современные кейтеринговые компании могут организовать обслуживание праздника практически в любом доступном месте. Сегодня благодаря таким фирмам торжество можно отметить на даче, в загородном доме, старинном особняке, музее, в лесу или на теплоходе. Выбор блюд происходит в зависимости от времени года, поскольку лето существенно сокращает список возможных угощений: придется отказаться от большинства салатов, заливного, мороженого и желе, поскольку они быстро портятся при высокой температуре и теряют свой свежий вид под палящим солнцем. А здоровьем гостей и их впечатлениями от праздника лучше не пренебрегать.

Стоимость кейтеринга

Свадебный кейтеринг с каждым днем становится все более востребованным благодаря тому, что современные новобрачные постепенно отходят от традиций проводить банкет в кафе или ресторане. Специалисты такой фирмы все вкусно приготовят, оригинально оформят и подадут в лучшем виде. Хороший кейтеринг – это удобно, быстро, качественно и профессионально.

Цена кейтеринговых услуг весьма вариативна и зависит от определенных факторов:

— оформления свадьбы;

— особенностей меню;

— количества гостей;

— наличия арендованной мебели, аппаратуры, посуды;

— необходимости привлечения субподрядчиков для организации торжества.

В основном кейтеринговые компании рассчитывают общую сумму банкета, исходя из стоимости услуг на одного приглашенного.

Но в большинстве случаев такая услуга в финансовом ракурсе намного доступнее, чем полноценное ресторанное обслуживание или самостоятельная закупка, приготовление и доставка блюд. Тем более, таким образом, на первом плане будет ваша оригинальная свадьба, а не хлопотная закупка продуктов и многочасовая, утомительная готовка. Кроме того, свадебный кейтеринг подходит для тех пар, которые совершенно не имеют опыта в организации торжеств подобного масштаба и боятся брать на себя такую ответственность.

Главные преимущества свадебного кейтеринга:

мобильность: благодаря этому свойству свадебная церемония любого формата и в любом месте будет обслужена по высшему разряду;
индивидуальный подход: специалисты учтут все пожелания жениха и невесты. Меню можно подогнать под любой бюджет. И даже несмотря на ограничения в финансовом плане, на свадьбе будут уникальные блюда и хорошие напитки на любой вкус;
разнообразное меню: даже самые требовательные молодожены смогут удовлетворить свои запросы, поскольку выбор горячих блюд, закусок и десертов безграничен. Такое разнообразие угощений гарантирует, что ни один гость, будь он даже самым избалованным гурманом, не останется на празднике голодным;
отличная замена кухни: кейтеринг – лучший выход из ситуации, если оригинальная свадьба запланирована в месте, где наличие нормально оборудованной кухни просто невозможно;
любая тематика: кейтеринг может соответствовать сценарию свадьбы и общему стилю оформления торжества. Все блюда будут выдержаны согласно свадебного кулинарного «дресс-кода»;
широкий спектр услуг: кроме составления меню для свадьбы, доставки блюд к месту проведения банкета и праздничной сервировки стола, кейтеринговая компания может предложить вам торжественное оформление зала, оптимальную расстановку необходимой посуды, мебели и декораций.

Этапы реализации услуг фирмы по кейтерингу

Ваша оригинальная свадьба уже «на носу». Обратитесь в офис компании и обсудите перечень предоставляемых услуг. Высококвалифицированный персонал возьмет на себя любые вопросы обслуживания праздничного застолья. Профессионалы тщательно продумают свадебное меню и постараются учесть разнообразные вкусовые и диетологические предпочтения ваших гостей, а также будут подавать блюда и напитки в необходимых сочетаниях. Работники фирмы самостоятельно составят меню, выдержанное в стиле вашей свадьбы, и передадут его вам для дальнейшего рассмотрения и окончательного утверждения. Кейтерье определяет шеф-повара и официантов, которые будут в соответствующей манере и специально подобранной одежде обслуживать праздник.
Сервировка и украшение свадебного стола – это следующий важный этап кейтеринга. Красивые цветочные композиции, правильно подобранные аксессуары и посуда создадут неповторимую атмосферу на вашей свадьбе. Жених с невестой смогут выбрать любой вариант оформления праздничного стола: от классического стиля и до национальных мотивов.

Кейтеринг – это свадебный банкет «под ключ». Вы должны лишь сделать правильный выбор в пользу той или иной кейтеринговой фирмы. Поскольку выездной свадебный банкет – достаточно новое явление, то во избежание непредвиденных ситуаций и неприятных моментов его организацию лучше доверять профессионалам, которым не понаслышке знакомы любые тонкости подобных мероприятий. Ведь в такой ответственный день все должно быть идеально.

Марина Франчук